Focaccia con farina d'avena

Ingredienti

• 25 g di lievito di birra
• 12 g zucchero
• 120 g acqua
• 100 g farina di Kamut Molino Rossetto
• 400 g di farina d'avena Molino Rossetto
• 100 g acqua
• 100 g latte
• 13 g sale
• 20 g strutto