Focaccia con farina d'avena

Ingredienti

• 25 g di lievito di birra
• 12 g zucchero
• 120 g acqua
• 100 g farina di Kamut Molino Rossetto
• 400 g di farina d'avena Molino Rossetto
• 100 g acqua
• 100 g latte
• 13 g sale
• 20 g strutto

Preparazione

• Lasciato fermentare per 45 minuti. Attenzione unire molto lentamente i liquidi, dando tempo che vengano assorbiti.
• Lasciare lievitare 2 ore. Foderare con carta forno la placca del forno e versare il composto, stenderlo con le mani unite d'olio e fare lievitare per un'altra ora.
• Infornare a forno preriscladato a 200 gradi per circa 30 minuti. Otterrete una base croccantina.
• Poi farcita con prosciutto cotto e formaggio squaquerone.

Domande

Foto dei membri