Peperonata di tofu

Ingredienti

• 300 gr di tofu
• 3 peperoni rossi
• 400 gr Pomodorini di collina
• Basilico e prezzemolo
• 1/2 cipolla
• 1 spicchio di aglio

Preparazione

• Tagliare a dadini il tofu.
• Tagliare sottilmente la cipolla e farla rosolare in padella con olio e aglio.
• Tagliare i peperoni e aggiungerli al soffritto.
• Quasi a fine cottura, aggiungere dei pomodorini e salare.
• Togliere il sugo dalla padella e far rosolare il tofu nella stessa padella, così prenderà il sapore del sugo.
• Dopo 5 minuti mescolare tutto insieme e lasciar cuocere per altri 2 minuti.
• Aggiungere del basilico e del prezzemolo freschi e servire. La Peperonata di tofu è pronta!

Attrezzatura da cucina

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