Dadolata di tofu piccante

Ingredienti

• v 350 gr. tofu bio
• 500 gr cipolle rosse
• 3 spicchi aglio
• 400 gr passata di pomodoro
• 2 cucchiaini chili in polvere
• 1 cucchiaino paprica in polvere
• 1 cucchiaio prezzemolo tritato
• 6 cucchiai olio extravergine d'oliva
• pepe
• sale

Preparazione

• Pulire e tritare la cipolla e l'aglio. In una padella antiaderente, scaldare un poco di olio extravergine d'oliva, soffriggervi il trito di cipolla e aglio 20-30 minuti
• Tagliare il tofu a dadini, aggiungerlo al trito di cipolla lasciare dorare leggermente
• Unire anche prezzemolo, paprica e alcuni cucchiaini di salsa piccante chili, aggiustare di pepe e sale. Continuare a cuocere ancora per 10 minuti circa
• Servire la dadolata di tofu piccante ben calda, con polenta o verdure fresche.

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