Pasta millerighe con asparagi e pistacchi

Name: Pasta millerighe con asparagi e pistacchi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 360 g pasta formato millerighe; 30 g burro; 300 g asparagi freschissimi; un poco di prezzemolo; 50 g pistacchi tostati; 1 tuorlo; sale, pepe

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Antipasto

media

25 min

483 Kcal

Ingredienti

360 g pasta formato millerighe
30 g burro
300 g asparagi freschissimi
un poco di prezzemolo
50 g pistacchi tostati
1 tuorlo
sale, pepe

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura15 min

In una larga padella mettere il burro, poi aggiungere glia spinaci a rondelle comprese le punte. Salare e pepare, mettere il prezzemolo tritato e portare a cottura con l?acqua bollente della cottura della pasta, che ovviamente avremo già messo sul fuoco! Scolare la pasta al dente, rovesciarla nella padella degli asparagi col fuoco acceso e mantecare bene. Spegnere e aggiungere il tuorlo sbattuto e mescolare velocemente. Spolverizzare di pistacchi tritati e servire subito

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 483Kcal

Carboidrati: 59.4g
Lipidi: 15.5g
Grassi saturi: 5.7g
Proteine: 21.9g
Fibre: 4.7g
Zucchero: 3.6g
ProPoints: 13
SmartPoints: 14

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (193g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

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