Pane e broccoli

Ingredienti

• 750 g Broccoli
• 6 filetti d'acciuga sott'olio
• Aglio 1 spicchio
• 200 g Pane casereccio
• 200 g Formaggio fresco
• Uova 2
• Latte
• Peperoncino
• Olio evo
• Sale
• Panatura Ariosto 5 cucchiai

Preparazione

• Pulite e sbollentate i broccoli in acqua poco salata, lasciandoli al dente.
• In una padella antiaderente mettete 2 cucchiai d'olio con i filetti d'acciuga, il peperoncino e l'aglio.
• Quando le acciughe sono sciolte, togliete l'aglio e aggiungete la panatura.
• A rosolatura terminata, spegnete il fuoco.
• A questo punto, sbattete 2 uova con un pò di latte e poco sale.
• Immergete le fette di pane, ungete una teglia da forno e allineatele sul fondo.
• Ad esso metterete il formaggio che nel frattempo avrete tagliato a tocchetti.
• Copritelo con i broccoli e sopra metteteci la panure.
• Prima d'infornare metteteci un filo d'olio 180° fino a doratura e voilà.

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