Broccoli schiacciati in crosta di parmigiano

Per gli amanti delle ricette innovative, per chi è alla ricerca di soluzioni fit, vegetariane, chetogeniche o senza glutine, vi propongo questo contorno davvero insolito, sfizioso e facile! Oltretutto è anche abbastanza veloce, ma vi garantisco che i broccoli così non li avete mai gustati! Come sapete, i broccoli sono un vero concentrato di virtù, vantano infatti una ricchezza di sostanze nutritive incredibili! Ecco perché, trovare sempre modi diversi e combinazioni possibili per consumarli settimanalmente è una buona abitudine per avere cura del nostro organismo! In questa ricetta, vengono leggermente sbollentati per poi essere schiacciati con l’aiuto di un bicchiere, quindi conditi e spennellati con un dressing da preparare facilmente in barattolo a base di olio, succo di limone, sale, pepe e pochi altri ingredienti. Infine, spolverizzati in superficie con del parmigiano grattugiato prima di metterli in forno. Il loro sapore conquisterà proprio tutti, grandi e piccini! Con questa ricetta porterete in tavola non solo un contorno perfetto per accompagnare tutti i vostri secondi piatti di carne e di pesce, ma anche un perfetto snack sano e sfizioso per un aperitivo informale, magari in abbinamento a qualche salsa barbecue o allo yogurt come ho fatto io! Una ricetta particolare ma semplicissima che trasforma ogni cimetta di broccolo in un’esplosione di sapori al palato che dovete assolutamente provare!

Attrezzatura da cucina

Abbinamento vini

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