Muffin inglesi con pomodoro e formaggio
Non i soliti muffin, bensì muffin inglesi, i cosiddetti “scones”, una sorta di tigella oltremanica. Sono ottimi per un aperitivo, farciti come nella ricetta, oppure anche a colazione con della marmellata. I pomodori, che costituiscono il ripieno, io li ho messi al naturale, ma sarebbe fantastico condirli con sale pepe ed un pizzico di zucchero. Gli ingredienti sono per una quarantina di muffin ed il ripieno corrisponde ad una dose per 4 persone.
Ingredienti
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