Muffin con bacche di goji

Name: Muffin con bacche di goji
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 185 gr farina; 1 cucchiaino di lievito; 85 gr di zucchero di canna; 65 gr burro fuso; 1 uovo leggermente sbattuto; 120 ml di latte; 2 cucchiai di bacche di goji essiccate

Non sapete come utilizzare le bacche di goji. Provate questa ricetta!

Dessert

8 porzioni

10 min

20 min

media

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Ingredienti

185 gr farina
1 cucchiaino di lievito
85 gr di zucchero di canna
65 gr burro fuso
1 uovo leggermente sbattuto
120 ml di latte
2 cucchiai di bacche di goji essiccate

Preparazione

Mettete in ammollo le bacche di goji in un recipiente con un po' di acqua.
Setacciate la farina con il lievito e unite lo zucchero.
In un altro recipiente unite il burro fuso, l'uovo e il latte, mescolate bene ed ora aggiungete al composto di farina.
Incorporate le bacche di goji ben strizzate e versate nei pirottini. Infornate a 180°C per circa 20 minuti (fate la prova stecchino prima di sfornare).

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