Muffins al pomodoro secco e mozzarella

Ingredienti

• 200 g di farina
• 50 g di fecola
• 1 bustina di lievito per dolci non vanigliato
• 15 pomodori secchi
• 1 cucchiaio di origano
• 30 ml olio extravergine d'oliva
• 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
• 65 g di semolino
• 250 ml di latte
• 2 uova
• 50 g di mozzarella per pizza
• un pizzico di sale