Muffin alla pera senza burro ... ma con olio

Name: Muffin alla pera senza burro ... ma con olio
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di farina 00; 250 gr di pere; 250 gr di yogurt naturale; 100 gr di fruttosio; 80 ml di olio evo; 2 cucchiaini di lievito; mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio; 1 uovo

Dessert

facile

45 min

Ingredienti

250 gr di farina 00
250 gr di pere
250 gr di yogurt naturale
100 gr di fruttosio
80 ml di olio evo
2 cucchiaini di lievito
mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 uovo

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura30 min

Tra i ricettari new entry in casa c'è pure quello dedicato ai muffin. Una leccornia dietro l'altra.

Essendo dei monoporzione, per una golosa come me, i muffin sono la soluzione migliore per non esagerare nella loro consumazione. Spesso li surgelo e li metto 5 minuti nel fornetto all'occorrenza.

L'altro giorno avevo in visita delle amiche, volevo abbinare al caffè della mezza mattina qualche dolcetto e così ho preparato questi mini muffin. L'idea è stata gradita visto che quelli che avevo offerto sono finiti.

MUFFIN ALLA PERA SENZA BURRO... MA CON OLIO

250 gr di farina 00

250 gr di pere

250 gr di yogurt naturale

100 gr di fruttosio

80 ml di olio evo

2 cucchiaini di lievito

mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio

1 uovo

Lavate le pere, sbucciatele e tagliatele a dadini. Setacciate in una bacinella la farina con il lievito ed il bicarbonato. A parte mescolate l'uovo con lo zucchero e lo yogurt, unite il tutto alla farina ed aggiungete l'olio e la pera.

Versate un pò di composto nei pirottini piccoli (se utilizzate solo formine piccole vi escono molti muffin, se non ne volete tanti potreste farne qualcuno grande).

Infornate a 180° per circa 20 minuti i muffin piccoli, circa 30 minuti.