Petitchef

Mini charlotte di zucchine

Antipasto
6 porzioni
45 min
media
Una ricetta fresca leggera e buonissima

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

formaggio fresco, 300 g (io ho usato metà fiocchi di latte e metà philadelphia)

un cucchiaio di prezzemolo tritato

uno spicchio d'aglio

sale e pepe

olio e.v.o.

Preparazione

  • pulite e lavate le zucchine, tagliatele a fette piuttosto sottili nel senso della lunghezza.
  • In una padella versate un filo d'olio e fate cuocere le fette di zucchine due minuti per lato.
  • Ponetele poi su un piatto, asciugatele con carta da cucina e fate raffreddare.
  • Intanto in una ciotola mettete il formaggio fresco, il prezzemolo, l'aglio tritato finemente e regolate di sale e pepe, dunque mescolate.
  • Prendete degli stampini (quelli per i muffin vanno benissimo) e foderateli con pellicola trasparente.
  • Coprite ogni stampino con le fette di zucchine, avendo cura di far debordare tutte le fette, questo servirà per chiudere la charlotte.
  • All'interno di ogni stampino mettete due o tre cucchiaini di crema al formaggio, dunque ripiegate verso il centro le fette di zucchina debordanti, facendo una leggera pressione.
  • Seguite lo stesso procedimento per tutte le altre charlottine e ponete in frigo per 8-9 ore. Al momento di servire sformate le charlotte nei singoli piatti dei commensali ^_^

Foto

Mini charlotte di zucchine, foto 1Mini charlotte di zucchine, foto 2



Commenti dei membri:

23/05/2015

Molto appetibili e originali

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
25/07/2013

Fantastca!!!
Fresca e d'effetto per una sera d'estate in terrazza...

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
24/11/2016

Brava

(0) (0) Abuso
nancy_d2016, 23/11/2016

Sicuramente buonissimi

(0) (0) Abuso
gipi1978
gipi1978, 23/11/2016

La provero gia stasera !!!

(0) (0) Abuso
18/05/2015

Ottimo suggerimento in attesa della comanda

(0) (0) Abuso

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