Minestra al latte di mais

Name: Minestra al latte di mais
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: it
Ingredients: 6-8 pannocchie di mais; 500 ml di latte; 250 ml di panna liquida; 3-4 foglie di salvia fresca; 1 pizzico di noce moscata; sale; pepe bianco macinato fresco

Calorie: 183.

Antipasto

6 porzioni

55 min

media

vota adesso

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

6-8 pannocchie di mais
500 ml di latte
250 ml di panna liquida
3-4 foglie di salvia fresca
1 pizzico di noce moscata
sale
pepe bianco macinato fresco

Preparazione

Rimuovere le foglie e la barba delle pannocchie.
Lessare le pannocchie in una pentola d'acqua bollente per circa 20 minuti finché non diventano morbide.
Scolarle, raffreddarle sotto l'acqua corrente e poi sgranarle, passando la lama di un coltello da un'estremità all'altra.
Mettere i grani in una casseruola con il latte, la panna, la salvia, sale, pepe e la noce moscata. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Mettere da parte qualche chicco da usare per guarnire. Frullare quindi il preparato con un mixer o un frullatore.
Rimettere il preparato nella casseruola con i chicchi messi da parte. Riscaldare e servire.

Segnala un errore nel testo della ricetta