Petitchef

Millefoglie di patate e pancetta

Antipasto
2 porzioni
35 min
20 min
facile
593 Kcal
Facile e sfiziosa. Una millefoglie salata da leccarsi i baffi!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
2 patate abbastanza grandi

1/4 di farina


latte

quanche fetta di pancetta

1 spicchio d'aglio

2 cucchiai di olio



sale

pepe

Preparazione

  • Lessare e passare le patate, schiacciandole in una ciotola. Incorporare farina per un quarto del loro peso, aggiungere l'uovo e il latte a filo, sbattendo fino ad ottenere una pastella non troppo liquida, poi salare e pepare.
  • Scaldare bene un padellino antiaderente e adagiarvi sul fondo un cucchiaio di pastella, allargandola bene in modo che si formi una sfoglia sottile. Il fuoco non deve essere troppo vivace.
  • Farla cuocere come una normale crespella: appena si vedono le 'bolle', girarla con l'aiuto di una spatola e farla dorare bene dall'altro lato. Tritare l'aglio e unirvi le erbe aromatiche, mettere tutto in padella con l'olio e far insaporire per un paio diminuti prima di aggiungere la pancetta.
  • Far saltare la pancetta per renderla croccante, togliere dal fuoco e iniziare la 'costruzione' alternando una sfoglia di patate a una fetta di pancetta con un po' di fondo di cottura. Prima di servire, passare per una decina di minuti in forno a 170°, coperte da alluminio.

Foto

Millefoglie di patate e pancetta, foto 1Millefoglie di patate e pancetta, foto 2

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 286g
Calorie: 592Kcal
  • Carboidrati: 43.2g
  • Lipidi: 35.6g
  • Grassi saturi: 9.6g
  • Proteine: 22.3g
  • Fibre: 4.8g
  • Zucchero: 5.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 19

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie



Commenti dei membri:

24/03/2012

Innanzitutto vorrei dirti che è la prima volta che entro in questo sito e poi ti dico anche che sei molto simpatica,ora provo anche io a fare questa bellissima millefoglie di patate e pancetta,perché dall'aspetto sembra buonissima!
ciao baci!!

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

12 ricette sfiziose da preparare con le patate12 ricette sfiziose da preparare con le patateNon solo crocchette di patate. Ecco le ricette più sfiziose!Non solo crocchette di patate. Ecco le ricette più sfiziose!Millefoglie: la ricetta originale e tante varianti goloseMillefoglie: la ricetta originale e tante varianti golose

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quale tra queste bevande consumate di più durante l'estate?
Vota