La vellutata di monet

Ingredienti

Per la passata viola:

• 1 confezione di barbabietole precotte
• 1 cipolla rossa
• 2 patate
• 4 cucchiai di panna
• 10/15 more
• Olio extravergine di oliva
• Sale

Per la passata verde:

• 500g di spinaci puliti
• 1 patata grossa
• 2 spicchi d'aglio
• Sale

Per i salatini:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• il succo della barbabietola
• 1 cucchiaino di curcuma
• il succo di qualche mora frullata