Vellutata di broccolo romanesco

Name: Vellutata di broccolo romanesco
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr. di broccolo romanesco; 1 burrata; 50 gr. di pesto di pomodori secchi; 1 cucchiaino di olio all'aglio; Olio EVO q.b.; Sale; Pepe q.b.

Antipasto

facile

45 min

192 Kcal

La ricetta facile per preparare una vellutata fantastica in inverno

Ingredienti

500 gr. di broccolo romanesco
1 burrata
50 gr. di pesto di pomodori secchi
1 cucchiaino di olio all'aglio
Olio EVO q.b.
Sale
Pepe q.b.

Costo stimato: 5.28€ (1.32€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Lavate ed eliminate i gambi ai broccoli, dividete le cime e cuocetele in acqua bollente salata per 10-12 minuti.
Dopodiché frullatele unendo un filo di olio EVO e l'olio all'aglio; allungate aggiungendo l'acqua di cottura, fino a raggiungere la consistenza desiderata, regolate infine di sale e pepe.
Versate nei piatti da portata la vellutata, distribuite sopra la burrata tagliata a piccoli pezzi e un po' di pesto di pomodori secchi.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 192Kcal

Carboidrati: 4.8g
Lipidi: 16.4g
Grassi saturi: 8g
Proteine: 5g
Fibre: 3.4g
Zucchero: 4.5g
ProPoints: 5
SmartPoints: 8

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (194g)

Senza glutine

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Feelcook

Domande

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Commenti

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Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.06/5, 31 voti 1 commento

anonymous

02/03/2015

OTTIMA!

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