Involtini di melanzane e seitan

Name: Involtini di melanzane e seitan
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 200gr di seitan; 1 melanzana; 1 cipolla; olio evo; prezzemolo e sale qb

Antipasto

5 porzioni

20 min

10 min

media

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Ingredienti

200gr di seitan
1 melanzana
1 cipolla
olio evo
prezzemolo e sale qb

Costo stimato: 4.59€ (0.92€/Porzioni)

Preparazione

Tagliate a fette sottili le melanzate e scottatele su una griglia da ambo i lati.

A parte tritate la cipolla e fatela soffriggere con un po' d'olio in un tegame sino a quando non prende un po' di colore. A questo punto aggiungete il seitan e cuocete per circa 10 minuti a fuoco lento.

Lasciate raffreddare, poi ponete il tutto in un robot da cucina insieme al prezzemolo e tritate finemente.

Ora stendete le fettine di melanzana, ponete un po' di seitan all'interno e arrotolate.

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