Involtini di melanzane e seitan

Ingredienti

• 200gr di seitan
• 1 melanzana
• 1 cipolla
• olio evo
• prezzemolo e sale qb

Preparazione

• Tagliate a fette sottili le melanzate e scottatele su una griglia da ambo i lati.
• A parte tritate la cipolla e fatela soffriggere con un po' d'olio in un tegame sino a quando non prende un po' di colore. A questo punto aggiungete il seitan e cuocete per circa 10 minuti a fuoco lento.
• Lasciate raffreddare, poi ponete il tutto in un robot da cucina insieme al prezzemolo e tritate finemente.
• Ora stendete le fettine di melanzana, ponete un po' di seitan all'interno e arrotolate.

Domande

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