Petitchef

Involtini di melanzane e seitan

Antipasto
5 porzioni
20 min
10 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
200gr di seitan



olio evo

prezzemolo e sale qb

Preparazione

  • Tagliate a fette sottili le melanzate e scottatele su una griglia da ambo i lati.

    A parte tritate la cipolla e fatela soffriggere con un po' d'olio in un tegame sino a quando non prende un po' di colore. A questo punto aggiungete il seitan e cuocete per circa 10 minuti a fuoco lento.

    Lasciate raffreddare, poi ponete il tutto in un robot da cucina insieme al prezzemolo e tritate finemente.


    Ora stendete le fettine di melanzana, ponete un po' di seitan all'interno e arrotolate.

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