Insalata rucola carote e crostini di ceci

Name: Insalata rucola carote e crostini di ceci
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: Gli ingredienti sono:; Rucola; Carote crude tagliate a julienne; Olio extra vergine; Limone; Sale; Per i crostini di ceci:; 250 g di farina di ceci il Molino Chiavazza; acqua; sale; 3 cucchiai di olio extra vergine; rosmarino; pepe

Antipasto

4 porzioni

20 min

35 min

facile

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Gli ingredienti sono:

Rucola

Carote crude tagliate a julienne

Olio extra vergine

Limone

Sale

Per i crostini di ceci:

250 g di farina di ceci il Molino Chiavazza

acqua

sale

3 cucchiai di olio extra vergine

rosmarino

pepe

Preparazione

Miscelare la farina di ceci con l'acqua e formare una pastella liquida, aggiungerci il rismarino , il sale e l'olio.
Infornare a 200 gradi in uno stampo piano uno strato sottilissimo di pastella.
Dopo 15 minuti tirare fuori lo stampo, tagliate a piacere la pasta ottenuta spennellare con olio e sale e rimettete in forno per altri 20 minuti.
Devono diventare croccanti.
Condire l'insalata con olio, sale e limone e aggiungerci i crostini ottenuti.

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