Insalata di mare

Preparazione

• Portiamo a bollore in una pentola il misto per risotti e i surimi aggiungendo qualche goccia di limone .
  Una volta freddi tagliamo i surimi a listarelle e li mettiamo in una coppa capiente con il misto per risotti.
  Nel frattempo laviamo tutta la verdura, tamponiamo con un canovaccio, facendola asciugare e la tagliamo
  aggiungendola nella coppa.
  Uniamo il resto degli ingredienti, eliminando i liquidi in ogni boccaccio, e mescolando bene, condiamo con olio extra vergine di oliva e sale.