Insalata con spada e carciofi

Ingredienti

• Carpaccio di spada
• Filetti di mandorle
• Carciofi freschi
• Insalata verde
• Pomodori insalatari
• Olio buono
• Sale
• Pepe
• Succo di limone

Preparazione

• Pulire i carciofi, tagliarli sottilissimi e tenerli da parte in acqua e limone.
  Lavare l’insalata verde e tagliarla a striscioline
• Pulire, privare dei semi e tagliare i pomodori a dadini.
• Mettere il tutto in una grossa ciotola e condire con olio, sale e pepe.
• Impiattare e servire con le fettine di carpaccio di spada.

Domande

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