Petitchef

Frittata solo con i tuorli

Antipasto
4 porzioni
10 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
5 tuorli

1 bicchiere di latte intero

formaggio grana grattugiato circa 100/150 g

un po' di noce moscata



2 patate piccole lessate

150 g di piselli

olio di oliva

Preparazione

  • Potrei anche chiamarla la frittata degli avanzi, perchè ho utilizzato delle patate lesse ed una manciatina di piselli fatti andare in padella con un filo di olio un po' di scalogno, sale e pepe che mi sono avanzati dal pranzo.
  • Allora procediamo: sbattere i tuorli con il latte, il formaggio grana, la noce moscata, il sale, il pepe.Amalgamare bene ed aggiungere le patate tagliate a dadini e i piselli, condire con un filo di olio. Ungere una teglia di piccole dimensioni ed infornare a 180 °C per 10 minuti circa.
  • Non occorrerà girare la frittata, perchè in forno la cottura sarà omogenea.
  • Accompagnata con un po' di verdurine è perfetta, per una cena leggera!!

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