FRITTATA FARCITA

Name: Frittata farcita
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 5 uova; 400 g di spinaci; 100 g di mortadella; 100 g di mozzarella tagliata a dadini; 2 cucchiai di latte; un poco di burro; 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato,sale e pepe.

Questo è un piatto semplicissimo ma gustoso e se non fosse per la presenza della mozzarella si potrebbe anche mangiare freddo…A voi la scelta finale !

Antipasto

3 porzioni

20 min

15 min

facile

448 Kcal

(4.2/5 - 20 voti)
3
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Ingredienti

5 uova
400 g di spinaci
100 g di mortadella
100 g di mozzarella tagliata a dadini
2 cucchiai di latte
un poco di burro
2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato,sale e pepe.

Costo stimato: 4.59€ (1.53€/Porzioni)

Preparazione

Sbattete le uova in una ciotola con il latte ed un pizzico di sale poi fate una bella frittata che metterete da parte su carta assorbente. Nel frattempo mettete a lessare gli spiani ben lavati, in pochissima acqua.
Cotti che siano, strizzateli bene bene e passateli per 10 minuti con un poco di burro e parmigiano a fuoco moderato, lasciandoli poi intiepidire.
Mettete la frittata su di un tagliere, ricopritela con le fettine di mortadella poi unite gli spinaci e sopra i dadini di mozzarella.
Arrotolate il tutto a mo’ di salame e ponete il frigo a raffreddare
La ricetta potrebbe anche essere finita qui ma per completare il tutto, prima di mangiare, ho tagliato a rondelle la frittatona e messa al forno in una pirofila con pochissimo burro per fare sciogliere la mozzarella…Scegliete voi come gustarla…Buon appetito!!

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