Frittata Bianca!

Preparazione

• Sbattere in una ciottola la ricotta (silken tofu), rompetevi dentro l'uovo e sbattere con una forchetta fino ad incorporarla completamente.
• Aggiungere la farina setacciata e mescolate fino al completo assorbimento.
• A questo punto aggiungere tutte le spezie e il sale. Aggiungere anche il prosciutto.
• Mescolare. Oleate molto bene un tegamino. Trasferire dentro il composto di ricotta e mettere tutto su fuoco basso.
• Coprire e cuocere fino a che sia leggermente dorato di sotto.
• Girare la frittata direttamente sul coperchio e rimettetele nel tegamino. Cuocere scoperto fino alla doratura.
• Trasferitela sul piatto da portata e servirela calda.