Frittata rustica alla contadina Altromedia22 min Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta Ingredienti 8 Con questa frittata partecipo al contest organizzato dalla cucina italiana http://www.lacucinaitaliana.it/ Questa frittata a origini molto antiche,ricordo che la faceva mia madre molti anni orsono quando andava nell'orto a prendere le verdure di stagione. La presenza della pancetta la rende molto appetitosa e nello stesso tempo fresca dalle verdure. Ingredienti per 4 persone: 8 uova; 50 gr di pancetta (Toscana salata) 1 cipolla; 1 peperone verde; 50 gr di olive nere denocciolate; 2 pomodori ( messi qualche secondo in acqua bollente per togliere la pelle) sale,pepe; olio e.v.o.
