Focaccia barese con mortadella

Name: Focaccia barese con mortadella
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di farina; Una patata piccola; Acqua tiepida; 1 lievito di birra; Olive; 1 Cucchiaino di sale fino; Olio; Pomodorini; Origano; Sale fino e grosso

Antipasto

facile

1 ora

499 Kcal

Optare per il pane pancetta e servire con insalata.

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura30 min

Impastare la farina con il lievito di birra precedentemente sciolto in acqua tiepida, aggiungendo la patata lessa già schiacciata con una forchetta e alla fine aggiungere un cucchiaino abbondante di sale fino.
È necessario che l'impasto rimanga morbido.
Lasciar lievitare l'impasto nell apposito contenitore o in una coppa di plastica coperta con un panno pesante fino a quando non raddoppia il proprio volume; di solito avviene in unora e mezzo circa.
A lievitazione completata mettere l'impasto in una teglia con abbondante olio extra vergine, rendendo la parte superiore liscia, aiutandosi con il dorso di un cucchiaio e farlo riposare per qualche minuto.
A questo punto non rimane che condire la focaccia con i pomodorini, le olive, l'origano e i granelli di sale grosso.
Infornare e cuocere a forno già caldo per 30 minuti a 200°.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 498Kcal

Carboidrati: 94.9g
Lipidi: 3.9g
Grassi saturi: 0.5g
Proteine: 16.7g
Fibre: 6g
Zucchero: 3.2g
ProPoints: 13
SmartPoints: 14

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (198g)

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

RRocco e i suoi... fornelli

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Ingredienti