Focaccia alle cipolle

Ingredienti

• 720 g farina rinforzata
• 274 g latticello
• 1 cubetto di lievito di birra
• 12 g zucchero
• 17 g sale
• 74 g vino bianco secco
• 3 cucchiai olio d'oliva
• 15 g strutto
• 60 g acqua

Preparazione

• Impasto e lievitazione nella macchina del pane, unendo prima come liquidi il latticello, poi il vino e da ultima l'acqua necessaria ad ottenere un impasto morbido.
• Nel frattempo in una padella con un filo d'olio stufare 2 cipolle bianche e lasciare raffreddare.
• Quando l'impasto ha raddoppiato stenderlo con le mani nella placca del forno.
• Mettere le cipolle sopra, spennellare con un pò d'olio e lasciare lievitare 30 minuti.
• Infornare a forno preriscaldato 180 gradi per circa 35 minuti.

Domande

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