Crostini con spuma di mortadella e radicchio

Ingredienti

• 100 gr di mortadella in un unica fetta
• 100 gr di formaggio tipo robiola
• 1 baguette
• 1 cespo di radicchio
• Sale
• Pepe

Preparazione

• Preriscaldate il forno a 200 °
• Riducete la fetta di mortadella a pezzetti e con l'aiuto di un mixer amalgamatelo con la robiola fino ad ottenere una spuma
  Se necessario aggiustate di sale e pepe
• Nel frattempo tostate le fette di pane nel forno
• Spalmatele con la spuma e guarnite con il radicchio tagliato
  Et voila'...Bon Appetit!

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