Crostini al radicchio Trevigiano e provolone piccante

Name: Crostini al radicchio trevigiano e provolone piccante
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 baguette; 1 uovo; 50 g di panna da cucina; ½ cespo di Radicchio trevigiano; Provolone piccante; 1 scalogno; 100 g di pancetta; Sale e pepe

Stuzzicherie

4 porzioni

30 min

10 min

facile

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17

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Ingredienti

1 baguette
1 uovo
50 g di panna da cucina
½ cespo di Radicchio trevigiano
Provolone piccante
1 scalogno
100 g di pancetta
Sale e pepe

Preparazione

Tagliare in obliquo la baguette e sistemarla su una placca da forno coperta di carta forno. Pulire lo scalogno e farlo soffriggere in olio con la pancetta e aggiungere il radicchio tagliato a listarelle,salare pepare e portare a cottura.
Sbattere un uovo e mescolarlo alla panna,amalgamare bene e disporne un cucchiaino sopra ogni fetta di baguette ,su di essa mettiamo due listarelle di provolone piccante e ancora un cucchiaino di radicchio e pancetta.
Ricopriamo il tutto con la restante crema di panna e uovo e inforniamo a 180° per 10 minuti. L'antipasto è pronto, servire caldo.

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