Crostini con radicchio, uvetta e pinoli

Ingredienti

• 1 cespo di radicchio rosso a palla
• ½ cipolla tritata
• 1 cucchiaio di pinoli
• 1 manciata di uvetta passa
• 3 cucchiaini di cannella
• 1 cucchiaio di olio extra vergine
• 2 cucchiai di zucchero
• ½ cucchiaio di miele
• 4 fette di pane toscano senza sale
• sale q.b.
• Formaggio pecorino di Pienza 16 pezzetti sottili di 1 cm per 2,5 cm