Carpaccio di finocchi e arance

Name: Carpaccio di finocchi e arance
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 finocchi; 2 arance; una manciata di semi misti tostati; 4 cucchiai di olio evo; il succo di mezzo limone; sale, pepe

Contorni

facile

10 min

227 Kcal

Un abbinamento semplice e gusto. Potete servire questa ricetta come antipasto o come contorno, a coi la scelta

Ingredienti

2 finocchi
2 arance
una manciata di semi misti tostati
4 cucchiai di olio evo
il succo di mezzo limone
sale, pepe

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Preparazione

Lavate, asciugate e affettate il finocchio a fettine sottilissime (con la mandolina o un coltello affilatissimo).
Pelate le arance a vivo e affettate sottilmente anch'esse. In una pirofila o in un piatto da portata disponete le fette, alternando il finocchio con l'arancia.
In una ciotolina emulsionate l'olio con il succo di limone, il sale e il pepe e versate sul carpaccio di finocchi e arance. Lasciate marinare per circa mezz'ora.
Prima di servire completate con una manciata di semi misti tostati.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 227Kcal

Carboidrati: 16.2g
Lipidi: 15.3g
Grassi saturi: 2.6g
Proteine: 2.6g
Fibre: 4.7g
Zucchero: 12.3g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (234g)

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Crismiao

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Commenti

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4.33/5, 27 voti 4 commenti

enrichetta_c2014

11/05/2014

Gustoso!

abuso

magimes

02/05/2014

Ottimo antipasto, sano e ricco di vitamine

abuso

anonymous

02/05/2014

Mi sembra una gustosa e fresca ricettina. Per semi misti mi serviranno semenza, pinoli , sesamo o che altro???

abuso

anonymous

27/04/2014

Buono!

abuso