Home Ricette Carpaccio di funghi porcini con grana Carpaccio di funghi porcini con grana Il carpaccio di funghi porcini è una ricetta velocissima e facilissima da preparare. E’ un piatto light ma nello stesso tempo delicato al palato. Questo carpaccio può essere preparato anche con i funghi champignon.
Ingredienti Numero di porzioni: 4
Olio evo
Pepe bianco
Preparazione Per poter preparare il carpaccio bisogna usare i porcini freschi e sodi. Pulire i funghi con un panno umido e affettarli molto sottilmente. Sistemarli in una pirofila e condire con sale, pepe, olio e poco limone. Lasciare marinare per 30 minuti circa in frigorifero e prima di servire spolverare con scaglie di grana prezzemolo tritato.
Informazioni nutrizionali: per 1 porzione / per 100 g
Nutrizione: Informazioni nutrizionali per 1 porzione (49g)
58Kcal
Carboidrati: 0.8g Lipidi: 4.5g Grassi saturi: 1.2g Proteine: 2.9g Fibre: 0.7g Zucchero: 0.6g ProPoints: 2 SmartPoints: 2 senza glutine
vegetariano
Domande:
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