Alici alla scapece

Ingredienti

• 800 g di alici
• 3 spicchi d'aglio
• prezzemolo
• aceto balsamico
• olio extravergine di oliva
• menta
• sale
• olio di semi di girasole

Preparazione

• Pulire le alici togliendo le interiora e la testa, friggere in abbondante olio di semi e scolare bene.
• Condire le alici in una pirofila di porcellana con aglio, prezzemolo, menta precedentemente lavata e tritata ed aceto balsamico.
• Ricoprire il tutto con dell'olio di oliva. Fare riposare qualche ora prima di servire.

Domande

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