Bocconcini di litchi e alici

Name: Bocconcini di litchi e alici
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 3 fette di pane da tramezzino; 8 alici sotto sale; 1 porro; 8 licis; 1 limone; pepe

Antipasto

facile

20 min

Una ricetta semplice e gustosa. Ottima idea per iniziare il pasto nel migliore dei modi!

Ingredienti

3 fette di pane da tramezzino
8 alici sotto sale
1 porro
8 licis
1 limone
pepe

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Preparazione

Appetitoso ed invitante questo bocconcino desta sicuramente curiosità per lo strano abbinamento di ingredienti e sapori che confondono il palato.
Lava le alici per eliminare il sale e deliscale. Ricava dal pane otto dischi con lausilio di una formina rotonda dal diametro 5. Affetta sottilmente la parte centrale di un limone ricavando fette larghe quanto i dischi di pane e tieni da parte un po' di scorzetta tagliata sottilmente.
Affetta finemente il porro in senso longitudinale. Sbuccia i licis, elimina gli ossi e tagliane grossolanamente la polpa.
Tosta i dischi di pane e componi ogni bocconcino frapponendo tra due dischi una fetta sottile di limone e guarniscili con alici, licis, porro e scorzette di limone.