Zuppa di tortellini

Name: Zuppa di tortellini
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 50 g di ripieno per tortellini per ogni fetta di pane; fette di pane in cassetta; uovo; pane grattugiato; burro

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facile

35 min

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Una via di mezzo tra la zuppa imperiale e il tortellino fatto con la sfoglia. Buonissima.

Ingredienti

50 g di ripieno per tortellini per ogni fetta di pane
fette di pane in cassetta
uovo
pane grattugiato
burro

Costo stimato: 1.29€ (0.64€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Si prende del pane in cassetta e si tiene all'aria per una notte, perchè va usato raffermo.
All'indomani si taglia tutta la crosta e si spalmano entrambi i lati col ripieno.
Si passano poi le fette nell'uovo sbattuto e nel pane grattugiato, poi si friggono nel burro.
Una volta fredde, tagliarle a dadini e servire direttamente in tavola, nelle scodelle già colme di brodo.
Pochè tendono a rinvenire col calore, è meglio che ogni commensale si versi da solo la zuppa, magari in più volte.