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Torta sbriciolata alla frutta.

Name: Torta sbriciolata alla frutta.
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: Per la pastafrolla :; 150 g di farina; 25 g di zucchero raffinato; 125 g di burro in piccoli pezzi; 1 cucchiaio d'acqua; Per la farcitura :; 250 g di lamponi; 450 g di prugne snocciolate e tagliate a pezzi; 3 cucchiai di zucchero di canna; Per servire :; Panna leggermente montata; Per la copertura :; 125 g di farina; 75 g di zucchero di canna; 100 g di burro tagliato a pezzetti; 100 g di nocciole tritate; 1 cucchiaino di cannella in polvere

Altro

4 porzioni

30 min

25 min

facile

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per la pastafrolla :

150 g di farina

25 g di zucchero raffinato

125 g di burro in piccoli pezzi

1 cucchiaio d'acqua

Per la farcitura :

250 g di lamponi

450 g di prugne snocciolate e tagliate a pezzi

3 cucchiai di zucchero di canna

Per servire :

Panna leggermente montata

Per la copertura :

125 g di farina

75 g di zucchero di canna

100 g di burro tagliato a pezzetti

100 g di nocciole tritate

1 cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione

Per la pasta, mettete la farina, lo zucchero e il burro in una ciotola e lavorate con le mani.
Aggiungete l'acqua e impastate finché otterrete un impasto omogeneo.Coprite e lasciate riposare per 30 minuti.
Stendete la pasta fino a coprire il fondo di una teglia apribile, rotonda, da 24 cm di diametro.
Punzecchiate il fondo in più punti con una forchetta e lasciate riposare per 30 minuti.
Per la farcitura, mescolate i lamponi e le prugne con lo zucchero e versateli nella teglia sopra la pasta.
Per la copertura, amalgamate la farina con lo zucchero e il burro impastando gli ingredienti con le mani e sfregando la pasta tra le palme per sbriciolarla.
Unite anche le nocciole e la cannella. Distribuite uniformemente queste "briciole" sulla frutta e mettete a cuocere nel forno già caldo a 200° per 20-25 minuti.
Servite il dolce accompagnato da panna leggermente montata.