Torta sbriciolata alla frutta.

Ingredienti

Per la pastafrolla :

• 150 g di farina
• 25 g di zucchero raffinato
• 125 g di burro in piccoli pezzi
• 1 cucchiaio d'acqua

Per la farcitura :

• 250 g di lamponi
• 450 g di prugne snocciolate e tagliate a pezzi
• 3 cucchiai di zucchero di canna

Per servire :

• Panna leggermente montata

Per la copertura :

• 125 g di farina
• 75 g di zucchero di canna
• 100 g di burro tagliato a pezzetti
• 100 g di nocciole tritate
• 1 cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione

• Per la pasta, mettete la farina, lo zucchero e il burro in una ciotola e lavorate con le mani.
• Aggiungete l'acqua e impastate finché otterrete un impasto omogeneo.Coprite e lasciate riposare per 30 minuti.
• Stendete la pasta fino a coprire il fondo di una teglia apribile, rotonda, da 24 cm di diametro.
• Punzecchiate il fondo in più punti con una forchetta e lasciate riposare per 30 minuti.
• Per la farcitura, mescolate i lamponi e le prugne con lo zucchero e versateli nella teglia sopra la pasta.
• Per la copertura, amalgamate la farina con lo zucchero e il burro impastando gli ingredienti con le mani e sfregando la pasta tra le palme per sbriciolarla.
• Unite anche le nocciole e la cannella. Distribuite uniformemente queste "briciole" sulla frutta e mettete a cuocere nel forno già caldo a 200° per 20-25 minuti.
• Servite il dolce accompagnato da panna leggermente montata.

Domande

Foto dei membri