Torta al bergamotto

Ingredienti

• 4 uova
• 130 g amido
• 125 g zucchero
• 1 bustina lievito
• 1 cucchiaino di olio essenziale di bergamotto

Crema chantilly al bergamotto :

• 2 uova
• 250 ml latte
• 2 cucchiai zucchero
• 1 cucchiaio amido
• 200 ml panna
• 1 cucchiaino di olio essenziale di bergamotto

Bagna al bergamino :

• 150 ml acqua
• 2 cucchiai di zucchero
• 3 cucchiai di bergamino

Decorazione :

• 200 ml panna
• crema di bergamotto
• mandorle a lamelle