Torta mousse di cioccolato, pesche e cocco

Name: Torta mousse di cioccolato, pesche e cocco
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr. di cioccolato al 70%; 400 gr. di panna da montare; 3 pesche; scaglie di cocco q.b.; Biscuit al cocco; 2 uova; 40 gr. di farina semintegrale; 10 gr. di fecola di patate; 60 gr. di zucchero di canna; 20 gr. di cocco rapè; ½ bacca di vaniglia

Dessert

media

1 h 15 m

957 Kcal

Una torta fresca e golosa, ottima idea per l'estate. Provate anche voi a prepararla a casa seguendo il procedimento spiegato passo a passo!

Ricette simili

Torta mousse al cioccolato

Preparazione

Preparazione1 ora

Cottura15 min

Biscuit al cocco: montate gli albumi con lo zucchero e a parte, montate i tuorli con la vaniglia. Unite i tuorli agli albumi un po' per volta, amalgamando con una spatola.
Setacciate la farina e la fecola e unitele in due o tre volte al composto di uova; aggiungete il cocco rapè e amalgamate bene con la spatola. Versate il composto su una placca foderata con carta forno e livellatela con una spatola per ottenere uno strato spesso circa 1 centimetro. Cuocete in forno statico a 180°C per circa 13-15 minuti fino a colorazione. Appena si sarà raffreddato ricavate un disco del diametro di 19 centimetri.
Mousse: sciogliete il cioccolato a bagnomaria (o se preferite nel microonde) e tenetelo da parte. Semimontate la panna e aggiungetene una parte al cioccolato fuso mescolando con una fusta; incorporate delicatamente il resto della panna amalgamando con una spatola. Unite infine una pesca tagliata a cubetti.
Inserite il biscuit al cocco sul fondo di un anello di acciaio da 20 centimetri di diametro e 5 di altezza, foderate i bordi con dell’acetato e riempite con la mousse al cioccolato e pesche; livellatene la superficie e trasferite in frigorifero per 2 ore.
Togliete la torta mousse dall'anello, decorate con le pesche tagliate a fettine e qualche scaglia di cocco.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 957Kcal

Carboidrati: 39.2g
Lipidi: 79.1g
Grassi saturi: 63.6g
Proteine: 10.4g
Fibre: 21g
Zucchero: 31g
ProPoints: 26
SmartPoints: 49

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (310g)

Vegetariano

Attrezzatura da cucina

forno

Feelcook

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.33/5, 3 voti

Ingredienti