Torta al cocco profumata di cioccolato al latte (avanzato da un babbo natale)

Ingredienti

• 100 g di cioccolato al latte
• 50 g burro leggero
• 100 g olio ai cereali
• 3 uova
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito
• 100 g cocco grattugiato
• 200 g zucchero di canna
• 1 bicchiere di latte intero

Per decorare:

• 3/4 quadratini di cioccolato bianco

Preparazione

• Fondete a bagnomaria il cioccolato e il burro e lasciate raffreddare. Unite zucchero, uova e vanillina sbattendo fino ad ottenere un composto spumoso.
• Aggiungete tutti gli altri ingredienti continuando a mescolare lasciando per ultimo il latte, da aggiungere fino a che non avrete ottenuto una consistenza "versabile".
• Versate la pastella in una teglia quadrata coperta di carta forno e cuocete per 40 minuti a 180° affidandovi comunque alla prova dello stuzzicadenti.
• Cospargete di cioccolato bianco grattugiato e lasciate raffreddare.

Domande

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