Sugo alla siciliana al finocchietto selvatico

Ingredienti

• passata di pomodoro
• finocchietto selvatico
• olio E.V.O
• cipolla
• aglio
• sale

Preparazione

• Fate soffriggere una cipolla e mezzo spicchio di aglio.
• Aggiungete poi i finocchietti tagliati a pezzi piccoli e lasciateli cuocere per qualche minuto.
• Mettete poi la passata di pomodoro e un bicchierino di acqua.
• Salate e lasciate cucinare per un'oretta abbondante in modo che il sugo diventi bello denso.
• Se invece volete prepararlo con il ragù il procedimento è uguale solo che bisogna aggiungere il ragù dopo il finocchietto.
• Farlo rosolare bene con un goccio di vino rosso e aggiungere poi la passata di pomodoro.

Domande

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