Liquore al finocchietto selvatico

Ingredienti

• 25 fiori di finocchietto selvatico
• 1 litro di alcol a 95°
• 1,5 litri di acqua
• 900 g di zucchero

Preparazione

• Laviamo i fiori di finocchietto. Mettiamoli in un vaso di vetro insieme all'alcol e lasciamo in infusione per 28 giorni.
• Trascorso il tempo facciamo uno sciroppo a freddo con acqua e zucchero. Filtriamo l'alcol e uniamo lo sciroppo, mescoliamo bene.
• Filtriamo almeno un paio di volte utilizzando del cotone idrofilo. Trasferiamo il liquore nelle bottiglie. Lasciamo riposare per 2-3 mesi prima di berlo.

Domande

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