Pane siciliano con semi di finocchietto selvatico

Ingredienti

• 500 g Farina 0
• 370 g Acqua tiepida
• 15 g Lievito di Birra
• 15 g Sale
• 1 cucchiaino di Miele o Zucchero
• 1 manciata di semi di finocchietto selvatico

Preparazione

• Sciogliete il lievito nell'acqua e aggiungete il miele (o lo zucchero).
• Aggiungete la farina, i semi di finocchietto selvatico e il sale e mischiate bene il tutto.
• Impastate bene e lasciate lievitare per 90 minuti in un luogo senza spifferi d'aria a temperatura calda. Per esempio potete accendere il forno per alcuni minuti, spegnerlo e mettervi dentro la pasta a lievitare.
• Date al pane la forma di ciabatta o la forma che più preferite e disponete sulla teglia.
• Lasciate a lievitare per un'altra mezzora. Nel frattempo preriscaldate il forno a 220°.
• Infornate il pane e fate cuocere per 10 minuti a 220°. Dopodichè abbassate la temperatura a 190° e cuocete per altri 30 minuti.

Domande

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