Crema di barbabietole rosse: patzarosalata

Name: Crema di barbabietole rosse: patzarosalata
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 barbabietola rossa lessata; 2 spicchi d'aglio; 150 g di yogurt greco molto denso; 1 manciata di noci tritate finemente; sale, pepe; aceto balsamico; un po' di olio extravergine di oliva

Altro

facile

25 min

134 Kcal

Una salsa squisita

Ingredienti

1 barbabietola rossa lessata
2 spicchi d'aglio
150 g di yogurt greco molto denso
1 manciata di noci tritate finemente
sale, pepe
aceto balsamico
un po' di olio extravergine di oliva

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura10 min

Lessare la barbabietola, pelarla e schiacciarla con una forchetta. Condire con sale, pepe, l'aglio tritato finissimo, un filo d'olio ed un cucchiaio, o meno o più a vostro piacimento, di aceto balsamico.
Mescolare e lasciare riposare per un poco. Quindi aggiungere lo yogurt e le noci, mescolare e servire.

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Consigli

Alcuni mescolano yogurt e maionese, per il momento ho assaggiato solo questa versione yogurtosa.

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 134Kcal

Carboidrati: 7.6g
Lipidi: 9g
Grassi saturi: 1.2g
Proteine: 4.2g
Fibre: 1.9g
Zucchero: 5.7g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (107g)

Senza glutine

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Elefteria

Domande

Buongiorno sono Eva vorrei sapere con cosa si mangia la salsa rossa di barbabietola e yogurt? Grazie per l ' ascolto.

Ciao Eva! Questa salsa rossa di barbabietola e yogurt è perfetta con crostini, verdure crude o grigliate, carni bianche o come condimento per insalate. Dona un tocco fresco e colorato ai tuoi piatti!

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