Pipette alla ricotta rosè

Name: Pipette alla ricotta rosè
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 180 g di pasta; 200 g di ricotta; concentrato di pomodoro; 1/2 cucchiaino di curry; sale, pepe; 2 cucchiai di pecorino grattugiato

Un piatto semplicissimo ma gradevole, la crema di ricotta acquista un colore rosato simpatico, per cambiare un pò dal solito.

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2 porzioni

15 min

facile

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Ingredienti

180 g di pasta
200 g di ricotta
concentrato di pomodoro
1/2 cucchiaino di curry
sale, pepe
2 cucchiai di pecorino grattugiato

Costo stimato: 2.46€ (1.23€/Porzioni)

Preparazione

Per prima cosa mettete a cuocere la pasta, mettete in un insalatiera la ricotta e aggiungere 2 cucchiai di acqua di cottura e un pizzico di sale, poi lavorate con una forchetta fino ad ottenere una crema liscia, aggiungere un poco di concentrato di pomodoro e il curry e mescolato ben bene.
Una volta scolata la pasta versare nell insalatiera con il condimento, aggiunto il pecorino, mescolato bene, e una volta messa nei piatti dato una spolverata di pepe nero.

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