Delle gustosissime polpette vegetariane da servire come antipasto o come piatto unico se la porzione è abbondante. La ricetta è semplicissima, non vi resta che provarla!
Grattugiate le verdure dopo averle pelate e lavate in un recipiente e aggiungete l'uovo, farina, prezzemolo, curcuma, sale ed amalgamate bene (restano leggermente impregniate di acqua, strizzate bene tra le mani) e formate delle polpette.
In un piatto mettete un po' di pangrattato dove fate rotolate le polpette
Friggetele in abbondante olio rigirandoli su tutte le parti.
Ponetele a perdere l'olio in eccesso su della carta assorbente da cucina, quindi servite le polpette ancora calde.
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Commenti dei membri:
Ottima alternativa alla carne.
Per un vegetariano come me le proverò oggi. Grazie.
Sfizioso
Mi piace devo provarle questa sera da offrire come antipasto