Plumcake alla mela grattugiata

Name: Plumcake alla mela grattugiata
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 180 g di farina; 3 uova; 170 g di zucchero; 150 g di burro; 2 mele circa; 1 o 2 manciate di uvetta; 1 cucchiaino scarso di cannella in polvere; Mezza bustina di lievito per dolci; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 1 pizzico di sale

Altro

facile

1 h 5 m

Un delizioso plumcake per la merenda!!Una vera delizia!

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Preparazione

Preparazione25 min

Cottura40 min

Mettere a avuto liberato la piccola uva in una tazza con acqua tiepida. Sciogliere il burro a bagnomaria e lasciare raffreddarsi.
Grattugiare le mele e passare la polpa in un filtro per eliminare l'acqua in eccesso.
In una ciotola, sbattere con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere ad un miscuglio ingombrante e schiumoso.
Incorporare lentamente con un cucchiaio la mescola. Aggiungere anche il burro fuso.
Collegare le mele grattugiate, la piccola uva asciugata e infarinata e la scanala. Mescolare e, infine, incorporare lemonte ed il bicarbonato.
Versare impastati in stampa plumcake precedentemente imburrato e di infarinato.
Cucinare per 40 minuti in forno caldo a 180 gradi. Lasciare raffreddarsi prima di sfornare.

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