Petitchef

Plumcake alla mela grattugiata

Altro
6 porzioni
25 min
40 min
facile
Un delizioso plumcake per la merenda!!Una vera delizia!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
180 g di farina


170 g di zucchero

150 g di burro

2 mele circa

1 o 2 manciate di uvetta

1 cucchiaino scarso di cannella in polvere

Mezza bustina di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 pizzico di sale

Preparazione

  • Mettere a avuto liberato la piccola uva in una tazza con acqua tiepida. Sciogliere il burro a bagnomaria e lasciare raffreddarsi.
  • Grattugiare le mele e passare la polpa in un filtro per eliminare l'acqua in eccesso.
  • In una ciotola, sbattere con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere ad un miscuglio ingombrante e schiumoso.
  • Incorporare lentamente con un cucchiaio la mescola. Aggiungere anche il burro fuso.
  • Collegare le mele grattugiate, la piccola uva asciugata e infarinata e la scanala. Mescolare e, infine, incorporare lemonte ed il bicarbonato.
  • Versare impastati in stampa plumcake precedentemente imburrato e di infarinato.
  • Cucinare per 40 minuti in forno caldo a 180 gradi. Lasciare raffreddarsi prima di sfornare.

Foto

Plumcake alla mela grattugiata, foto 1
Plumcake alla mela grattugiata, foto 2

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