Plumcake "quasi un muffin" di ilona chovancova da mangiare "quasi sempre"

Ingredienti

• 300 g farina 00
• 2 uova
• 170 g zucchero
• 20 cl latte fermentato
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Mescolate gli ingredienti liquidi con le fruste elettriche: uova, yogurt (o latte o panna) e olio.
• In un'altra ciotola setacciate farina, lievito e zucchero, sale.
• Unite agli ingredienti liquidi, gli ingredienti solidi e mescolate bene.
• Versate il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
• Cuocete in forno preriscaldato a 175° per 40-45 minuti.

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