Plumcake alle mele con yogurt e olio evo

Name: Plumcake alle mele con yogurt e olio evo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 2 uova; 200 g di zucchero semolato; 125 g di yogurt; 1 dl di olio evo; 350 g di farina 00; 1 bustina di lievito per dolci; 1 limone non trattato; 5 mele Pink Lady; zucchero in granella cucchiaio; sale; burro e farina per lo stampo

vota adesso

Dessert

facile

1 h 5 m

491 Kcal

Ricette simili

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura45 min

Iniziate sbucciando le mele tagliondole a tocchetti che irrorerete con succo di limone;
Sbattete a mano in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e spumoso
Unite lo yogurt e l'olio, aggingete 300 g di farina setacciata con il lievito, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale mescolando con cura
Asciugate i tocchetti di mela e poi infarinateli leggermente con i 50 g di farina rimasta e uniteli all'impasto.
Versate il tutto nello stampo da plumcake imburrato e infarinato e cospargete la superficie con la granella di zucchero.
Cuocete in forno già caldo a 180°C per 45 minuti.