Plum cake ricotta e mele

Ingredienti

• 150 g di ricotta
• 1 tazzina di latte
• 2 uova
• 200 g di farina per dolci (questa farina è ottima, la differenza si nota subito) dei Molini Rosignoli
• 130 g di zucchero
• 2 mele
• una presa di sale
• buccia di limone
• 1 vanillina
• ½ bustina lievito per dolci

Preparazione

• Procedimento:
  
  In una terrina sbattere bene, uova, zucchero e ricotta. Unire la buccia di limone, il sale e la vanillina poi versare poco alla volta la farina mescolata al lievito alternandola con il latte. Per ultimo unire le mele tagliate a piccoli pezzetti e mescolate bene. Versate in uno stampo da plum cake rivestito con carta forno e cuocere a 180° per 45 minuti. Fate comunque la prova stecchino.

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