Plumcake con mele e albicocche secche

Name: Plumcake con mele e albicocche secche
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 180 g di farina; 65 g di zucchero; 75 g di semi di arachidi; 2 uova; 115 g di latte; 60 g di albicocche essicate Noberasco; 1 mela; 1/2 bustina di lievito; un pizzzico di sale

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facile

55 min

560 Kcal

Ingredienti

180 g di farina
65 g di zucchero
75 g di semi di arachidi
2 uova
115 g di latte
60 g di albicocche essicate Noberasco
1 mela
1/2 bustina di lievito
un pizzzico di sale

Costo stimato: 1.89€ (0.63€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Ammorbidite le albicocche essicate nel latte. Strizzatele, tagliuzzatele e infarinatele.
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, quando l'impasto sarà ben spumoso aggiungete la farina, il lievito, l'olio, il latte, il pizzico di sale.
Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto ben cremoso, a questo punto aggiungete le albicocche.
Imburrate e infarinate uno Stampo da Plum Cake Ballarini e versateci il composto.
Tagliate la mela a fette e sistematele sopra il dolce accavallando le fette tra loro e immergendole leggermente nell'impasto.
Cuocete in forno caldo a 180° per 25 minuti circa funzione termoventilato. Sfornate e assaggiate.