Petitchef

Patate al forno con crema di burro salato 1889 aromatizzato

Altro
4 porzioni
30 min
20 min
facile
272 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
4 patate a pasta gialla di medie diemnsioni

sale grosso q.b.

Per il Burro Salato aromatizzato

50 g di Burro Salato 1889

2 cucchiaini di capperi

1 mazzetto di prezzemolo

1 cucchiaio di latte

Preparazione

  • Lavare bene le patate e spazzolarle con uno spazzolino o con una spugnetta inumidita per eliminare ogni residuo di terra.
  • Asciugatele con panno da cucina e mettetele in una teglia da forno dove avrete preparato un letto di sale grosso. Fatele cuocere in forno a 180 °c per circa 2 ore.
  • Nel frattempo preparate il burro aromatizzato: togliete il burro dal frigo e lasciatelo a temperatura ambiente finchè risulta morbido, in una ciotola lavorate il burro insieme al latte fino a ridurlo in crema.
  • Mondate il prezzemolo e dissalate i capperi lasciandoli in acqua fredda, scolateli. tritate finemente il prezzemolo con i capperi e uniteli alla crema di burro.
  • Amalgamate il tutto e formate un composto omogeneo. trascorso il tempo di cottura delle patate, estraete la teglia dal forno.
  • Disponete le patate su ogni piatto individuale e tagliatele a metà accompagnate con una pallina di crema di burro aromatizzato.
  • Prelevate con un cucchiaino un pò di crema e ponetela su metà patata calda , il calore tenderà subito sciogliere il burro e sbrigatevi ad a gustarvi tutto il profumo e il sapore senza null'altro.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (177g)
Calorie: 272Kcal
  • Carboidrati: 30.6g
  • Lipidi: 14.6g
  • Grassi saturi: 9.7g
  • Proteine: 3.3g
  • Fibre: 2.4g
  • Zucchero: 2.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
senza glutinesenza glutine
vegetarianovegetariano

Foto

Patate al forno con crema di Burro Salato 1889 aromatizzato, foto 1Patate al forno con crema di Burro Salato 1889 aromatizzato, foto 2Patate al forno con crema di Burro Salato 1889 aromatizzato, foto 3

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