I biscotti dell'avvento 4: biscotti morbidi con uvetta e noci dell'amazzonia

Ingredienti

• 125 gr di margarina
• 140 gr di zucchero di canna
• 1 uovo
• 200 gr di uvetta ammollata in marsala o rum o cognac
• 125 ml di acqua fredda
• ½ cucchiaino di cannella
• ½ cucchiaino di noce moscata grattugiata
• 100 gr di noci dell?Amazzonia tritate grossolanamente
• 300 gr di farina bianca 00
• ½ cucchiaino di bicarbonato
• sale

Preparazione

• Scaldare il forno a 190°. Mescolare assieme la farina il bicarbonato ed il sale.
• In una terrina a parte lavorare la margarina a crema con lo zucchero.
• Unire l?uovo e l?uvetta. Incorporare poi gradualmente l?acqua, la miscela di farina, le spezie ed infine le noci dell?Amazzonia.
• Poi con un cucchiaino porre la pasta sulla piastra con la carta da forno a circa 5 cm tra una cucchiaiata e l?altra.
• Far cuocere 10-12 minuti o finché saranno leggermente dorati ai bordi. Lasciarli sulla teglia per 5 minuti.
• Trasferirli poi su una griglia e lasciarli raffreddare

Domande

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